澳航休息室墨尔本已经在今年的Dilmah真正高茶挑战——专业系列——世界上唯一的茶基础烹饪比赛。希尔顿阿德莱德和酷猫红木新城在悉尼也是赢家,分别取出第二和第三位。他们都将收到一个VIP旅行一辈子壮观的斯里兰卡,Dilmah茶的故乡。

总冠军,澳航休息室墨尔本,也将与世界上最好的烹饪茶大师的机会加冕2015年全球真正的高茶挑战冠军。世界厨师协会(WACS)认证活动,真正的高茶是一个全球性的竞争和挑战为雄心勃勃的厨师提供了独特的机会来展示他们的技能,使他们和同龄人美食在这个要求和技术复杂的挑战。今年的高调的法官小组包括澳大利亚名厨彼得•Kuruvita Dilmah自己的茶道大师Dilhan c .费尔南多Dilmah创始人的儿子美林j .费尔南多和德国ACF黑帽子的厨师Bernd Uber出生的。

两天在墨尔本和悉尼,法官采样制作菜单和获得标志着下午茶的传统理解的基础上以及演示不同的啤酒酿造技术,创造性的使用茶作为一种核心成分和出色的表现和服务。

赢家肖恩·汤普森和Geoff法律从墨尔本澳洲航空公司休息室创建了一个数量的茶注入菜肴赢得包括美味,Dilmah Uda Watte熏鸭,辣椒果冻和泡菜。

肖恩和杰夫说的赢”这种竞争真的把我们的烹饪边界和我们觉得我们已经完成了壮举以最高奖项。直到这个竞争,我们有限的知识以茶为原料的食物但现在是我们更舒服的包括菜单,我们期待着继续试验未来草”。

茶玛仕和Dilmah创始人,美林j .费尔南多先生激动茶取得的进步在烹饪界评论”茶真的是那么远远超过最初的——不仅是舒缓的饮料,冷和热,但也是最通用的草药使用在厨房里。我很自豪的赢家,他们的美食智慧和真正的茶和高茶传统的尊重”。设计师简介