
厨师和茶师

2014年5月初,来自10个不同国家的10位顶级厨师第三次前往斯里兰卡,与团队成员Merrill J. Fernando会面,探索茶叶及其风土的多样性和无限可能性;当然,还可以用茶来煮,把它作为一种原料。这只是一个开始,他们带着他们的经验回到他们的土地上,用他们的才华和这种简单的草药的惊人的多功能性创造出一些非凡的东西。
这些厨师受到启发,在斯里兰卡进行了一次令人兴奋的烹饪之旅,创造了茶浸食品和饮料,最终形成了一本精美的世界级茶浸食谱书。
“恭喜你——这款绿茶给我留下了非常非常深刻的印象——如果我是盲品,我会认为这是一款顶级的半镜罗风格的日本绿茶!哇!”
Edwin Soon:葡萄酒学家,《迪尔玛茶之路》一书作者